Hilde de Laat
Het Belgische La Miam Factory gebruikt wel een heel eigenaardige manier om hun chocolade vorm te geven: het zet hiervoor namelijk een 3d-printer in.
De chocolade wordt laag voor laag geprint met een dikte van 0,2 mm. Het printproces duurt tien minuten tot drie uur, waarna het kunstwerk direct eetbaar is. Het bedrijf kan printen met pure, melk of witte chocolade. De eerste opdracht kwam van een lokale bierbrouwerij, die vroeg om chocolade bierflesjes.
De startup is een spin-off van het Smart Gastronomy Lab (SGL) van de Universiteit van Luik.
