Thomas van de Sandt
Waarom makkelijk doen als het ook moeilijk kan? Dat moeten Barilla en TNO hebben gedacht toen zij hun 3d-pastaprinter ontwikkelden.
Op 13 mei presenteerden zij hun op de EXPO2015 in Milaan. Voor een industriële toepassing is de printer met een doorloopsnelheid van twee stuks pasta per minuut nog zeker niet geschikt, maar de verse pasta kan wel de meest bijzondere vormen meekrijgen. Daarom richt men de pijlen in eerste instantie op exclusieve restaurants die hun klanten een bijzondere pasta willen voorschotelen.
Op langere termijn ziet TNO 3d-foodprinting de voedingsindustrie wél revolutionair veranderen.
