TU Eindhoven
17 mei 2018:
Er zijn al 3D-printers die chocoladebakjes maken, pizza’s spuiten of voedsel voor ouderen met kauwproblemen mooi serveren, maar voedselprinten staat nog wel in de kinderschoenen. ID-student Elzelinde van Doleweerd heeft die schoenen aan en vroeg voor haar bachelor eindproject ‘Upprinting’ proefpersonen naar hun mening over de technologie, de smaak en de structuur van haar eigen geprinte voedsel. Het is gemaakt van voedsel dat anders weggegooid zou worden, dat is voor de meeste deelnemers de grootste verrassing.
